许跃 博士

香港城市大学工商管理学博士（DBA）

法国作坊葡萄酒公司（ATELIER DES VIN DE FRANCE）、法国安茹产区如意酒庄（Château des Noyers）和佬爷酒庄（Château de Beauregard）董事长

如意酒庄建于16世纪末，约有50公顷葡萄园。

葡萄种类有：品丽珠，赤霞珠，诗南，果诺。

 所产酒具有以下原产地标识：安茹红，安茹乡村，卢瓦粉红，安茹解百纳，莱涌山丘。

如意酒庄为文物保护单位，可以对公众开放。

七月的法国已进入夏季，正是葡萄尽情接收阳光的照射，快速成长的时节。

自产自酿以及灌装的葡萄酒

卢瓦尔河谷产区被誉为为法国“皇家后花园”，是法国葡萄酒产区中风格最多样性的产区，生产各种风格的优质的葡萄酒。两个酒庄来自卢瓦尔河谷产区下的安茹-索米尔产区，有超过400多年的历史，生产的葡萄酒包括干白葡萄酒，甜白葡萄酒，起泡白葡萄酒，果香味浓的红葡萄酒，桃红葡萄酒。

法国作坊葡萄酒公司（ATELIER DES VIN DE FRANCE）总经理、酒庄管理者，杰拉德先生（Gerald Beaumont）向城大师生介绍了葡萄园以及葡萄种植的有关知识。

向城大师生介绍葡萄酒的酿造工艺

佬爷酒庄建于19世纪末，约50公顷葡萄园。

葡萄品种：诗南，霞多丽，品丽珠，赤霞珠，果诺

具有原产地标识：索米尔红酒，索米尔干白，索米尔解百纳（粉红酒）以及索米尔干气泡酒。

参观葡萄地，酿酒室和储藏室以及品酒——2017 ANJOU BLANC, 已获得卢瓦尔河谷最受欢迎葡萄酒等等。

在地窖中讲解法国葡萄酒的形成过程。递交温度恒温控制在12-14摄氏度。

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许博士“后工业化时期企业发展之路”分享。

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城大EMBA师生致送纪念品给DBA校友许博士的团队

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昂热城堡，是一座典型的中世纪防御型城堡，建于1230~1240年间，城堡主体高达30米，城堡与堡垒交叉而建，地势极其险峻，一面紧临卢瓦尔河，另三面则有17个高耸的塔楼和那长达一公里的围墙把城堡掩护的密不透风。

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了解法国葡萄酒文化将有助于我们对法国文化的整体认识。本次法国文化探索活动写下了圆满的句点。在城大复旦DBA许跃博士的带领下，香港城市大学EMBA（中文）对法国葡萄酒产业有了更深的了解。祝如意酒庄和佬爷酒庄的发展蒸蒸日上！